전 커피를 매우 좋아합니다..!
아, 프로필 사진부터 티가 날지도요!
롱블랙은 호주에서 마시는 아메리카노 정도로 생각하시면 됩니다!
레시피가 살짝 다르긴 하지만요.. ㅎㅎ
저는 커피를 좋아하지만 블랙으로만 마시는데,
콩은 직접 볶고 갈아서 캡슐 머신으로도 마시고,
프렌치 프레스로도 내려마시고,
드립으로도 마십니다.
하루에 여섯잔은 기본인것 같아요.
타운 여러분들은 커피 좋아하시나요?
하루에 얼마나 드시나요?
PS: 캡슐 머신 쓰시는 분들! 하루에 버려지는 캡슐이 500만개가 넘는다고 합니다 ㅜㅜ 리필해서 마실수 있는 캡슐이 맛은 쬐끔 떨어지지만, 한번 써보시는걸 추천합니다!
오오... 그렇군요!
최근에 한국에 갔을땐 스페셜티 카페도 많아졌고, 프렌차이즈 카페도 스페셜티 지점을 내어서 커피맛이 꽤 괜찮더라구요.
근데 일반 카페는 영... 제 취향에 프렌치 로스트는 너무 강력크해서...
프랜차이즈이다 보니 수익성, 기호성등의 요인으로 블렌딩만 취급합니다 ㅠㅠ 아직 한국은 드립커피가 크게 시장성이 있지는 않아서요.. 전문인력 양성도 그렇고... 싱글오리진은 필요할때만 소량 받아서 개인적으로 마셨어요ㅎㅎ 부모님 카페에서 로스팅도 직접하신다니 전문적인 로스터리샵 인가 보네요
(저희는 프랜차이즈 인데도 로스팅 따로 돌리기 싫어서 후지로얄, 태광 로스터기 창고에 박아두고 안쓰고 있습니다.. 원두는 OEM으로 따로 공장에서 로스팅하구요)
머신은 보일러땜에 켜고 끄고 하질 못하니 가정집에서는 좀 힘들죠.. ㅠㅠ 아무리 1gr 이라고 해도.. 뭐 라떼를 위주로 마신다면 고려해봤겠지만 저는 에스프레소/아아 주력이라ㅎ 그라인딩/템핑 과정에 가루 날리는것도 가정집에선 그닥... ㅠ
드립은 먹을때마다 홀빈상태의 원두를 그라인딩 해서 귀찮더라구요 미리 그라인딩 해두면 fragrance가 날아가고..
드립커피는 한번 먹을때 최상의 맛을 즐기자 라는 주의인지라 모카 마타리, 코나 같은 하이앤드급이나 코케허니, 아리차 같은 특성있는 것들만 먹다보니 미리 왕창 갈아두기는 그렇더라구요...
평소에는 고노 선호했습니다. 칼리타 멜리타 하리오 여타 브루잉도구 다 써봤는데 전반적인 바디감등이 고노가 가장 좋더라구요.. 탄자니아 계열 원두 고노로 마셔보시면 신세계를 맛보실거에요! ㅎㅎ
